Her i weekenden har jeg været på ostekursus på Lystbækgaard, cirka 6 kilometer fra Ulfborg. Lystbækgård er der, hvor fårehyrden Berit Kiilerich holder til.

Men det var nu Aase With Pedersen, der underviste – og hun og kurset var alle tiders.

Vi var syv tilmeldte (skulle have været otte, men én var blevet syg) og blev delt op i to hold. Hvert hold lavede så en stor portion ostemasse – nok til at vi hver kunne lave en halvfast ost med ramsløg i – den første dag. Læs videre På weekendkursus i ostefremstilling (ingen opskrift – kun en fortælling) →