Alle kan lide tarteletter – og de fleste kan lide klassikeren med høns i asparges i sådan en sprød tartelet. Også min søster, så hun sagde ja tak, da jeg spurgte om hun havde lyst til en søndagsfrokost bestående af ovennævnte ret.
Tag-arkiv: kylling
Hønsefond
Fordi det nu var nytår, havde jeg fået udstukket en mad-opgave til den middag en gruppe venner og jeg mødes over hvert andet år. De år, vi ikke er sammen, er jeg sammen med min søster, og vi plejer at foretrække at få maden fra byens bedste restaurant, Under Klippen 🙂
Men altså, i år skulle jeg lave den suppe, som middagen begyndte med.
Kylling- og svinekøds terrine
Det her er med afstand den ting, jeg lavede til canastaklubbens julefrokost 2024, som jeg er mest stolt af!
Den lykkedes på alle måder – men nu er det også ret nemt at lave patéer/terriner. Det kan godt være arbejds- og tidskrævende, men det kræver ingen teknisk snilde af den slags, der gør mig til en elendig bagegudinde. I det salte køkken er jeg straks mere på hjemmebane.
Kyllingesalat med nudler og kål

Egentlig prøvede jeg bare opskriften, fordi jeg der først i januar var kørt decideret sur i julemad og tunge gryderetter. Og så viste det sig, at retten var så god og velsmagende, at jeg må have opskriften på her på bloggen, så jeg ikke glemmer den.