Tag-arkiv: tilbehør

Torsk med kartoffel-blomkålsmos og brunet smør

Det er blomkålet – og det brunede smør – der er stjernen i denne ret. jeg kunne spise den mos til alt fra kylling over hakkebøf til fisk.

Det er simpelthen så mærkeligt – men mit foto fra den her ret (og én mere) er blevet væk! Jeg tror nu, at jeg må være kommet til at slette dem i min iver efter at rydde op og få nok plads frigjort til at kunne opdatere min iPad……men så må jeg jo nøjes med at bruge et foto af et blomkål…

Læs videre Torsk med kartoffel-blomkålsmos og brunet smør

Grøn salat med hasselnøddedressing

Jeg har simpelthen ikek noget foto af salaten, fordi den gjorde så lidt stads af sig selv. Men her er da et foto af min creme de cassis – og ja, jeg smagte på den. Jeg smager på alt, jeg kommer i mad….

Salaten her lavede jeg til årets julefrokost. Jeg tvivler på, at nogen af deltagerne husker den, for den var ikke stjernen i showet, men jeg var meget tilfreds med den. Ikke mindst med dressingen.

Læs videre Grøn salat med hasselnøddedressing

Hvidkålswaldorf

Det eneste, der er forskelligt fra en almindelig waldorf er hvidkålen. Men den er en god tilsætning.

Da søster og jeg diskuterede den alternative julemiddag var vi enige om, at vi ikke ville have det samme tilbehør som altid. Ingen rødkål eller brunede kartofler. Ikke fordi vi ikke kan lide det, men fordi vi havde lyst til at prøve noget nyt.

Læs videre Hvidkålswaldorf

Ovnsyltede sur-sød blommer

Her venter blommerne på at komme i ovnen, og som man kan ane, har de ikke rødt frugtkød. Det gik nu godt alligevel.

Jeg havde egentlig først kig på hele Diana Henrys opskrift, hvor de sur-søde blommer skulle serveres sammen med hvidløgs-andelår. Men så blev jeg sur på kogebogen (på grund af mit bøvl med dens is-opskrift!) og så droppede jeg andeopskriften. Ærgerligt nok.

Læs videre Ovnsyltede sur-sød blommer