Hver måned får jeg en frugtkasse fra Crowdfarming – en sammenslutning af fortrinsvis yngre farmere, økologiske eller undervejs til en certificering som økologiske (i overgangsfasen er deres produkter billigere) fra Sydeuropa, Frankrig, Tyskland og Østrig.
I både september og oktober fik jeg mango. Jeg kan godt lide mango, men min opfindsomhed er ikke så stor. Det var mangoerne til gengæld, tre megastore hver gang. I september fik min søster én og i oktober fik jeg en afsat til veninde Trine.
Jeg har altid en eller to tomatplanter på altanen om sommeren, men det er godt nok sjældent, at planten giver så ivrigt, som den har gjort i år! Jeg tror mindst, at der er skabt 50-60 cherrytomater på samme plante, som er én, jeg reddede fra den sikre død i Netto engang i maj.
Det er jo faktisk ikke engang en rigtig opskrift – altså, der er kun to ingredienser. Men den viste sig at være løsningen på et af mine små hverdagsproblemer: Jeg kan ikke lide vandmelon. Og så skulle opskriften, der tager den dårlige smag, da med!
Mens jeg rodede rundt med vindruer og lavede en græsk dessert, fik jeg pludselig lyst til græsk mad. Ikke bare en dessert, men noget der smagte af Grækenland.
Det gør de her frikadeller, som er lækre, supernemme og hurtige at lave. Tzatzikien smager udmærket, men for at være helt ærlig, kan jeg lige så godt lide den helt almindelige version, som man også kan finde her på bloggen, bare skriv “tzatziki” i søgefeltet.