Tag-arkiv: jul

Mince Pies

Jeg synes da selv, at de er ret fine – og de smager godt!

Den 23. januar 1982 fik jeg Charlotte Brontës “Jane Eyre” i forsinket fødselsdagsgave af Liz.

Altså, det er ikke sådan noget, jeg på stående fod kan huske så præcist, men det står heldigvis i den nu temmelig slidte og gulnede udgave af bogen, en Penguin-klassiker, som jeg altså fik få uger efter, jeg var ankommet til England, og fire dage efter min 19 års fødselsdag.

Hvorfor fortæller jeg nu det? Jo, fordi de faktisk spiser mincepies til jul i “Jane Eyre”.

Læs videre Mince Pies

Smoking bishop

Det smager rigtigt skønt, julet og ikke spor “sprittet”. Så tak til Charles Dickens, både for “Et juleeventyr” (som jeg elsker) og for at gøre opmærksom på Smoking Bishop.

Da det mest julede af alle juleeventyr, Charles Dickens “Et juleeventyr”, nærmer sig sin slutning, og den gnavne, nærige julehader Scrooge endelig har indset, at julen er en gave, deler han og hans ansatte, Bob Cratchit, i fornyet venskab “a bowl of smoking bishop“.

Det har jeg egentlig aldrig tænkt nærmere over. og havde jeg gjort det, havde jeg ikke anet, hvad det var.

Men for nylig læste jeg i en kogebog, at det er noget, der minder om vores gløgg – dog uden de der mandler og rosiner i bunden, som jeg ikke er vild med. Så det måtte da prøves!

Læs videre Smoking bishop

Julesnaps – eller snarere likør

Julesnapsen (som altså mest er en likør) anno 2018.

Jeg vidste bare, at jeg havde prøvet at lave indtil flere julesnaps!

Men forleden, da en bekendt spurgte på en opskrift, kunne jeg kun finde frem til Aamanns julesnaps, som jeg vidste, at jeg havde testet.

Men i dag, i mine Facebook-memories, dukkede nedenstående opskrift fra for to år siden så op.

Læs videre Julesnaps – eller snarere likør

Snow Bunny Martini

Jeg testede Snow Bunny’en, inden jeg gik gæster – og syntes, at kokosflagerne var for meget, så dem droppede jeg, da jeg lavede pigernes cocktail. Det er i øvrigt meningen, at cocktailen skal være “mættet hvid”, så én af de to flydende ingredienser, jeg ikke kunne finde, må være cremet….for min Snow Bunny er klar.

Jeg kan  overhovedet ikke huske, hvor jeg fandt opskriften.

Men jeg kan huske, at det navnet, der talte til mig 🙂 Snow Bunny? Det lyder hyggeligt, julefilms-agtigt, ikke?

Det er så en af de kaniner, der kan sparke ganske hårdt, hvis ikke man passer lidt på…

Læs videre Snow Bunny Martini