Man kan knapt nok kalde det her en opskrift.

Men de smager altså forrygende som snack til en drink – hvis man kan lide blåskimmelost. Det kan jeg. Det var en helt almindelig del af kosten hjemme hos mine forældre, og som barn spiste jeg store humpler hjemmebagt franskbrød med roquefort. Der var aldrig nogen, der havde fortalt, at det skulle være “avdr”.

Opskriften:

Medjool dadler (Medjool-dadlen hører til de bløde dadelsorter, hvilket gør, at den forbliver frisk og saftig – selv, når den tørres. Det siges at de bedste kommer fra Iran) snittes åbne i den ene side, og stenen tages ud.

De fyldes med en lille portion blue cheese.

Der findes mange slags blue cheese, men her skal man vælges én, der er blød, cremet og mild. Det kunne være italiensk Dolcelatte eller Thises Blå Kornblomst.

(Opskriften er fra “A Simply Delicious Christmas” af Darina Allen, Gill & MacMillan, 2014)