Jeg har lige været en tur hjemme ved min far, og vores faste aftale er, at fredag aften – jeg kommer med toget ved 18-tiden – har jeg et par gode bøffer med fra slagteren, og så sørger far for bernaise-sovs fra Jensens Bøfhus (det kan han mægtigt godt lide), kartofler og en færdig salatblanding med en cremefraiche-købedressing til.

Det smager ganske udmærket, det er hurtigt lavet, og han nyder det.

Til gengæld bestemmer jeg så suverænt om lørdagen, og denne gang havde jeg svinekæber med hjem fra slagteren.

Læs videre Svinekæber i flødesovs med jordskokker – rigtig vintermad →