Alle indlæg af admin

Avocado-tahin toasts

Sådan så de små toast ud, da jeg lavede dem. og hvis du tænker “hvad er det, hun har drysset dem med?”, så kan jeg ikke huske det! Men jeg kunne forestille mig, at det måske er en peberblanding, jer har haft…det KAN også være chiliflager, som jeg er ret glad for.

Endnu én af de opskrifter, som næsten ikke er en opskrift, og som jeg har brugt til en julefrokost, selvom opskriften vel nærmere er til en sommerfest…

Læs videre Avocado-tahin toasts

Toast med ost og nektarin

Billedet er IKKE mit eget, men taget af Erin Gleeson, der egentlig var fotograf, indtil hun flyttede ud i en skov og begyndte at skrive kogebøger.

Her er så opskriften (det kan man næsten ikke kalde det!) på en af de ting, jeg ikke fik fotograferet ved julefrokosten 2017.

Formentlig fordi de små toast er sådan nogle, der skal laves i sidste øjeblik og spises med det samme.

Læs videre Toast med ost og nektarin

Snow Bunny Martini

Jeg testede Snow Bunny’en, inden jeg gik gæster – og syntes, at kokosflagerne var for meget, så dem droppede jeg, da jeg lavede pigernes cocktail. Det er i øvrigt meningen, at cocktailen skal være “mættet hvid”, så én af de to flydende ingredienser, jeg ikke kunne finde, må være cremet….for min Snow Bunny er klar.

Jeg kan  overhovedet ikke huske, hvor jeg fandt opskriften.

Men jeg kan huske, at det navnet, der talte til mig 🙂 Snow Bunny? Det lyder hyggeligt, julefilms-agtigt, ikke?

Det er så en af de kaniner, der kan sparke ganske hårdt, hvis ikke man passer lidt på…

Læs videre Snow Bunny Martini

Agurkesandwich

Agurkesandwich.

Dette er den anden ting (sammen med bluecheese-fyldte dadler), som jeg servede til velkomstdrinken til årets julefrokost i 2017.

En lidt mærkelig ting, faktisk, til en julefrokost. Egentlig passer opskriften meget bedre til en sommerdag.  Men jeg havde lige fået kogebogen, og så skulle der afprøves opskrifter!

Læs videre Agurkesandwich