Man kan knapt nok kalde det her en opskrift.
Men de smager altså forrygende som snack til en drink – hvis man kan lide blåskimmelost. Det kan jeg. Det var en helt almindelig del af kosten hjemme hos mine forældre, og som barn spiste jeg store humpler hjemmebagt franskbrød med roquefort. Der var aldrig nogen, der havde fortalt, at det skulle være “avdr”.
Forleden ryddede jeg op på mit skrivebord. Lige så ordentligt som jeg holder mit skrivebord på arbejde, lige så rodet er det af en eller anden grund herhjemme…
Nå, men blandt de utallige ting, der skulle kigges igennem, var ens tor samling fotokopierede opskrifter. Og blandt dem fandt jeg en liste over retter, jeg havde serveret til julefrokosten for Canasta-klubben i 2017. Mange af dem kunne jeg slet ikke huske, at jeg havde lavet!
Første gang jeg forsøgte mig med at lave noget, der skulle minde om solbærlikør, blev det totalt mislykket. Efter min bedste overbevisning smagte det rædsomt.
Jeg havde fået opskriften af en kollega, som var begejstret, men enten er vores smagsløg meget forskellige eller også så har jeg gjort et eller andet forkert.
Forleden (lige omkring 1. november) satte jeg to hjemmelavede julelikører til at trække.
De skal begge stå i minimum to uger, men gerne fire – og endnu bedre seks uger. Om de kommer til at smage godt, aner jeg ikke, for de er helt nye i mit julerepertoire, men jeg nærer en næsegrus beundring for manden bag opskrifterne, nemlig Nigel Slater, der har skrevet min yndlings julekogebog “The Christmas Chronicals”.