I fredags, den 4. oktober, gik café-ejer Jette Aas drøm i opfyldelse: Hun åbnede for en dobbelt så stor café som den, hun havde dagen før.
Den nye afdeling indeholder også en lille specialkøbmand med vine og lækre specialiteter – og så er køkkenet blevet meget større, så Jette og hendes ansatte ikke behøver stå og træde hinanden over træerne, når de laver sandwiches og andet godt til gæsterne.
Jeg er klar over, at mange af jer, der læser det her, enten aldrig har været i Holstebro eller kommer her sjældent.
Men nu er det altså her, jeg fast har haft mine rødder siden 1987, så ind imellem skriver jeg om ting, som har relevans for mig, men nok ikke for ”de udenbys” 🙂
Jeg kan dog love, at der til slut i denne artikel være en opskrift på de lækreste syltede rødløg, som er helt perfekte på koldt kød i en sandwich og som også er gode til ost. Og den kan alle bruge!
Læs videre Café Aas udvider – og så lige en opskrift på caféens syltede rødløg
“Det er da min slagter!” tænkte jeg begejstret, da jeg så Katrine Klinkens fotos på Facebook.
Katrine Klinken er kok, madskribent, underviser, foredragsholder, kogebogsforfatter og medlem af Slow Food – og så var hun jurymedlem under kåringen af Årets Slagter 2013, eller som det rigtigt hedder: Slagterprisen 2013.
Vinderen var altså “min slagter”; Jens Bertelsen, der er fjerde generation i Nørregadeforretningen, som bare er hamrende god.
Anni har været min veninde, stort set siden jeg flyttede ind i et hus i hendes nabos baggård i marts 1987.
Så selvfølgelig er jeg ikke helt neutral og upartisk, når jeg skriver, at jeg synes hendes keramik ikke bare er funktionel, men også smuk og lige til at blive glad af at servere sin mad på, og spise og drikke af.
Heldigvis skal I ikke bare tage mine ord for gode varer.
Hendes forretning, “Keramikværkstedet”, har eksisteret på Sct. Jørgens Bakke i Holstebro, længere tid end vi har været veninder – og den går stadigt forrygende godt. På Keramikværkstedets Facebook-side er der 1340 likes, hvilket er rigtigt godt for en forretning i en provinsby, og havemanden Claus Dalby, der jo også er forlægger og ivrig mad-entusiast, har gentagne gange brugt hendes keramik til fotos i kogebøger og havebøger.