I forsommeren 2012 kom der atter kaffe-liv i den gamle bygning på hjørnet af Store Torv og Østergade.

I mange år havde det været bøger, plader og magasiner, man kunne se ind gennem vinduerne, for her – på en af byens absolut bedste placeringer handelsmæssigt – holdt bogbytte-bixen til. Her afleverede folk deres læste bøger og sete dvd’er og tog nye med hjem.

Det ændrede Hanne Max Christensen radikalt på, da hun overtog lejemålet og åbnede Kaffeladen. Til glæde for byens kaffe- og kage hungrende borgere.

Og mon ikke, der også er blevet sendt anerkendende blikke ned fra en sky på himlen – for engang var det en anden handlekraftig og dygtig kvinde, der huserede på alle etager i netop den bygning.

Der er bestemt stadig holstebroere, der kan huske “Karolines” – et konditori, der nærmest har opnået kultstatus i eftertiden. Jeg er født i 1963, det år, konditoriet lukkede – og i øvrigt langt væk fra Holstebro – men fra jeg kom til Holstebro i 1984 og frem til nu, har jeg hørt masser af historier om “dengang Karoline drev konditori på St. Torv”.

Karoline Poulsen var – i en tid, hvor det ikke var almindeligt, at kvinder var selvstændig erhvervsdrivende – åbenbart både stålsat, målrettet og et energibundt. Hun drev konditoriet, som hun opkaldte efter sig selv, fra 1925 til 1963, altså i næsten 40 år! Da konditoriet var størst, fyldte det hele underetagen i bygningen på Store Torv – en bygning, der i dag huser tre lejemål, nemlig Kaffeladen, en tøjbutik og Lilys Brudekjoler.

Nu er det så en anden driftig kvinde, der som en hvirvelvind af energi blæser rundt i caféen i det totalt omforandrede stueplan, i det moderne køkken, samt i kælderen, hvor der er nye toiletter – men også en stor kælderdel med kakler, håndvaske og små navnesedler med medarbejdernes navne fra Karolines tid. Her er intet lavet om.

Jeg har kendt Hanne temmelig længe som forretningsdrivende. Kager og brød i Kaffeladen er så fremragende, at hun ikke kan løbe fra, at hun er bagerdatter.

Når vi nu taler om legendariske mennesker i Holstebro, så er Hannes far, den tidligere Bager Max, som stiftede bageriet af samme navn, kendt af rigtig mange holstebroere. Hanne drev bageriet videre i nogle år efter ham, indtil Jesper Sander for cirka 15 år siden købte bageriet og førte det videre med navnet Bageriet Max. I øvrigt med samme høje kvalitet for øje.

Se mere om Bager Max her: Bager Max.

Så Hanne kan sit bagerhåndværk. Alligevel var det en chokoladebutik, hun åbnede i Nørregade i Holstebro, Lækkeributikken, og senere en i Herning også. Det var i forbindelse med Lækkeributikken, jeg lærte Hanne at kende som en, der turde sige sin mening – også til referat – og stå ved den, vel at mærke hvis journalisten kunne citere hende korrekt.

Den gensidige respekt førte til at jeg “var med”, da Hannes planer om at rykke ind på Store Torv begyndte at tage form, og blev fodret med oplysninger og besked om at holde bøtte, indtil Hanne var klar til at fortælle. Men så ville det også være “min historie” – og det blev det 🙂

Kaffeladen startede med plads til 28 gæster og delikatesser på resten af gulvet, men det stod hurtigt klart, at 28 indendørs pladser var alt, alt for lidt. I dag er der vel knap det dobbelte antal pladser og ingen delikatesser – og alligevel må man ofte gå forgæves, hvis vejret er halvdårligt. I godt vejr er der ingen problemer – Kaffeladen har servering på Store Torv, og så er det, det går op for én, hvorfor Hanne Max Christensen selv siger, at hendes café ligger på “byens bedste sted”.

Selve Kaffeladen er en slags moderne wienercafé i indretning. Stole i blødt skind, smukke træborde, trægulv, brunt loft med gyldne, moderne “lysekroner”- og en kæmpe lang glasdisk, hvor kager, brød og andet godt udstilles.

Man kan få en udmærket lille frokost (rugbrødssandwich, hyggetallerken, kyllingesalat, frikadelleburger m.m.), men det ER altså, når det gælder brød, wienerbrød og kager, at Kaffeladen rykker for vildt. Og udvalget er stort. Det er det i øvrigt også, når det gælder den lækreste chokolade og de vildeste hjemmelavede flødeboller.

Jeg kommer på Kaffeladen jævnligt. Ikke kun privat for at sludre med Hanne, der er gået hen og blevet mere end bare en “forretningsforbindelse”, og drikke et glas hvidvin eller en caffe latte, men også af og til, når jeg skal lave længere interviews. Det er hyggeligt at sidde der over en kop kaffe og få snakket godt.

Jeg deler mit arbejdsliv – altså interviews over kaffe 🙂 – mellem Kaffeladen og byens anden gode cafe, Cafe Aas. Det er vist noget med at fordele sol og vind lige i en lille by.

Der sker ikke så frygteligt meget på Kaffeladens hjemmeside, men man kan downloade menukort og kaffekort og se åbningstider her: Kaffeladen.