Jeg ved ikke, hvad jeg ville kalde denne velkomstdrink på dansk.

Ikke rigtigt appelsin- og basilikum-bobler, vel?

Nå, men jeg har testet den i dag. Den skal serveres for mine canasta-veninder til årets julefrokost, og så ville jeg lige se, om den var lige så god, som jeg forestillede mig.

Og det var den.

Men godt, at jeg testede den, for jeg troede, at jeg havde cointreau i skabet. Det havde jeg ikke. Men dog en lille smule grand marnier, der fungerer lige så godt. det ebtyder dog, at jeg skal ud at købe enten grand marnier eller cointreau inden julefrokosten.

Supernem drink uden nogen dikkedarer.

Orange and basil sparkler

(til seks glas)

9 spsk appelsinlikør (cointreau eller grand marnier)

6-12 dråber Angostura bitter

1 flaske prosecco eller crement

Det foreslås, at der bruges små tumbler-glas. Jeg brugte et champagneglas, fordi det ser godt ud på billeder, men det ser knapt så godt ud, hvis det skal fyldes halvt med is. Så det udelod jeg til billederne.

Men altså: Fyld skes små tumbler-glas (eller andre glas!) halvt op med isterninger. Fordel appelsinlikøren og 1-2 dråber Angostura i hvert glas.

To hver glas op med afkølet prosecco/crement, pynt med en tynd strimmel appelsinskal og en kvist basilikum.

(Opskriften er fra “Christmas with Good Housekeeping”, Harper Collins, 2018)