Den her dessert har jeg lavet tre-fire gange, og hver gang har den været en succes.
Den er frisk og lækker, et hit efter en tung middag.
Den er især god, når appelsinerne er bedst, det vil sige januar, hvor vi får de skønne sevilla-appelsiner, men da den afgjort har et strejf af julesmag (det må kanelet), har jeg også et par gange lavet den i december.
Læs videre Appelsinterrin – frisk dessert med et touch af jul
Jeg har indenfor den sidste måneds tid fået adskillige spændende kogebøger. Tre har jeg fået af veninder som gave, to har jeg købt selv, og tre har jeg fået til omtale fra forlagene – blandt andet den, som nedenstående opskrift er fra.
Jeg skal nok komme rundt til at få testet en eller flere opskrifter fra dem alle – sådan med tiden 🙂
Orangekyllingen kommer fra bogen “Vinpusheren – kogebog, vinoplevelser og rejsetips” af Michael Poulsen. Den skrev jeg om i Holstebro Onsdag i denne uge – læs her.
Det er en rigtig dejlig bog – med gode madopskrifter, forslag til matchende vine, skønne fotos af mad, vin og vinområder, samt tips til og beskrivelser af rejser til europæiske vinoplevelser. Og en sviptur til New York.