Jeg har altid gerne ville prøve at lave panforte, den italienske julekage. Og det gjorde jeg så til sidste års julefrokost.
Først kiggede jeg på Camilla Plums version, der bestemt så spændende ud, men som også var mere “besværlig” end den opskrift, jeg endte med. Måske er hendes meget bedre, det ved jeg ikke, men i hvert fald blev den italienske kage, som man laver den på Hvidøre, rigtig lækker.
For det var netop i kogebogen “Køkkenet på Hvidøre”, at jeg fandt den opskrift, jeg brugte.