Jeg var SÅ sulten, da jeg kom ind af døren klokken 22.30 i aftes.

Muligvis skal man være lige så tosset – eller i hvert fald lige så sulten – som mig for at gå i gang med at lave mad på det tidspunkt, men jeg havde altså ikke nået af få noget at spise siden klokken 13 samme eftermiddag – og jeg havde IKKE lyst til en rugbrød med kalkunpølse eller ost, som var de to slags pålæg, der var i køleskabet.

Det skulle være varm mad.

Og det skulle gå hurtigt.

Så blev det suppe af butternutgræskar med pasta i – altså, det man også kalder “suppe-pasta”, de små bitte pasta-tingester.

Når jeg først kom ind af døren så sent, skyldes det, at jeg havde været til snigpremiere på producent Regner Grasten og instruktør Anne-Grethe Bjarup Riis’ nye film, “Tarok”.

Vi var en fyldt biograf, inviteret af pressefotograf Bent Tilsted, der gennemfotograferede “Dannebrog på fire ben”, som Tarok blev kaldt, i årene 1976 til januar 1981, hvor hesten døde. Bent er fra Holstebro, så han havde inviteret venner, familie og forretningsforbindelser i biffen i anledning af, at han i kølvandet på filmen udgiver en bog med billeder af og historier om Tarok.

Filmen kan VARMT anbefales.

Anne-Grethe Bjarup Riis kan altså bare et eller andet med person-instruktion, der hæver hendes film langt over gennemsnittet. Jeg var grebet, rørt – og kedede mig ikke et sekund (det gør jeg ellers ofte i forbindelse med film) – det gjorde de andre i salen vist heller ikke. Helt atypisk var publikum musestille (nu var det også voksne mennesker) – men klapsalverne bragede så løs, så snart rulleteksterne begyndte.

Og nej, det er ikke en film om en hest. Ikke kun, i hvert fald. Det er mest en film om en familie, om et familie-sammenhold, og om at turde gribe chancen, når den er der, og forfølge sin drøm til den bitre ende. Flot, flot.

Man kan se traileren for filmen her.

Nå, suppen….:-)

Butternut-suppe med pasta

(2 personer)

0,5 spsk olivenolie

0,5 løg, finthakket

250 gram butternut-græskar, skrællen fjernet og kødet skåret i 1 centimeter store tern

60 ml hvidvin eller vermouth

600 ml bouillon (grøntsags- eller kylling)

1 laurbærblad

60 gram suppe-pasta parmesanost

Kom olien i en pænt stor gryde med tyk bund og smid løgene i, når olien er varm. Lad dem stå og simre for lav varme i cirka 10 minutter – rør af og til – de skal ikke blive mørkebrune, bare gyldne og bløde.

Tilsæt butternut-græskar-ternene og vend dem rundt i løg og olie i to minutter. Hæld vin eller vemouth i, lad det boble op og tilsæt så bouillon og laurbærblad. Lad det simre i cirka 10 minutter.

Blend suppen (jeg bruger en stavblender, det er hurtigst), og kom så suppe-pastaen i og skru lidt op for varmen. Lad pasta og suppe boble i ti minutter eller indtil pastaen er klar.

Hæld suppen over i en dyb tallerken og riv parmesan ud over ved servering.

Note 1: Jeg havde ikke flere laurbærblade, så jeg tilsatte i stedet frisk timian. Det var godt. Jeg havde heller ikke mere parmesan, så jeg brugte revet emmentaler. Det var knapt så fantastisk, men OK. Men altså, parmesan er bedre.

Note 2: I originalopskriften står der intet om salt og peber. Men jeg smager altså til med begge dele, inden jeg serverer suppen.

Note 3: Man kan også lave suppen med hokkaido-græskar – det har jeg gjort før.

(opskriften er fra en gammel favorit, “How to Eat” af Nigella Lawson, Random House, 1998)