Det var fantastisk at sidde på Manhattan sammen med mine to gamle veninder, Sørine og Ulla, og drikke netop Manhattan’s, mens vi så ud over byens lys fra den roterende bar på 48. etage i Hotel Marriott.

Og det var dejligt at sidde i italienske Bellagio ved Como-søen med veninde Jette og sippe den smukt gyldne Spritz, der blandt er lavet på Aperol og prosecco.

Lige som det altid er hyggeligt at være i selskab med Ulla H, der har boet i Afrika, og som mener at den eneste ægte sundowner er en G&T.

Men…

Hvis jeg skal være helt ærlig, så er mine favoritter noget helt andet.

Whisky og vodka

Jeg elsker whisky og vodka. The real deal, ikke noget med tilsat smag i vodkaen eller cola i whiskyen.

Whisky skal være skotsk og meget gerne så røget, at den smager som at slikke et lejrbål. Jeg har rejst rundt og besøgt alle destillerierne på øen Isla, og det var en paradisisk oplevelse! Jeg drikker gerne den skrappe Ardbeg, men min favorit er den blødere Caol Ila. Forleden inviterede en gammel kollega, Tove, mig på en whisky fra øen Jura, og den var da også bare helt fantastisk!

Min yndlings drink er en vodka-martini eller vodkatini, som den også kaldes. Det er måske en anelse kedeligt – der er ikke mange kulørte paraplyer eller skiver af eksotisk frugt i sådan én – men den passer altså lige præcis til mine smagsløg.

Den skulle være forholdsvis nem at lave – alligevel har jeg tre bøger med tre forskellige opskrifter. Det eneste, de er enige om, er, at den indeholder vodka og tør vermouth. Men is/ ingen is, citronskal eller oliven, samt forskellige målestoksforhold i opskrifterne forvirrer. Desuden skal man røre, si og afkøle glas – noget, jeg kun har tålmodighed til, når andre laver den til mig.

Så når jeg er hjemme og en sjælden gang imellem får lyst til en rigtig drink og ikke bare et glas vin, smider jeg et par isterninger i et glas og hælder kold vodka ud over. Ingen tør vermouth, bare den rene vare. Jeg kan godt lide Stolichnaya, men har også fået øjnene (og smagsløgene) op for den engelske Chase, efter at vinhandler Peter Pedersen, Vinoteket, Enghaven, Holstebro, har gjort mig opmærksom på den.

Vodkatini opstod som en drink i 1951 ifølge en af bøgerne fra min reol, men blev først for alvor populær, da den poppede op i en James Bond-film. Og jeg ville da bestemt heller ikke have noget imod at drikke en Vodkatini sammen med Agent  007, Daniel Craig 🙂

Vodka Martini

Isterninger

10 ml tør vermouth

80 ml vodka

citronskal el. grøn oliven

Fyld et røreglas med knust is. Hæld tør vermouth over og rør rundt. Tilsæt vodkaen, rør og hæld gennem en bar-si ned i et afkølet martini-glas. Garner med oliven eller en strimmel citronskal (ikke begge dele).

(sammenblanding af to opskrifter fra dels “Cocktails, New York Bartenderen”, Könemann, 1995, og dels “Shaken”, Murdoch Books, 2004)

 

Aperol Spritz

3 dele mousserende vin eller tør hvidvin

2 dele Aperol

1 stænk danskvand

Kom en håndfuld isterninger i et stort vinglas. Kom ingredienserne i. Pynt med en halv skive appelsin.

Note 1: Aperol er et italiensk spiritusmærke, skabt i 1919 i byen Padova. Den kan købes i større supermarkeder og hos vinhandlere. Den er ikke rasende dyr.

Note 2: Den mousserende vin kan være prosecco, crement, cava eller champagne. Jeg ser nu ingen grund til at bruge en god én af slagsen – det er først og fremmest boblerne, det handler om. Men den skal være tør.