Det er jo faktisk ikke engang en rigtig opskrift – altså, der er kun to ingredienser. Men den viste sig at være løsningen på et af mine små hverdagsproblemer: Jeg kan ikke lide vandmelon. Og så skulle opskriften, der tager den dårlige smag, da med!

Hver måned får jeg en kasse med tre slags frugt fra Crowdfarming. Det har jeg valgt for at tvinge mig selv til at spise mere frugt. Men jeg ved nu ikke rigtigt, hvor godt det går, for jeg spiser dem stadig mest, når det er æbler, pærer, appelsiner eller bananer.

I sidste måned fik jeg for eksempel blommer – og det fik jeg så lavet dejlig blommemarmelade ud af, for jeg går ikke sådan bare og spiser rå blommer. Og i denne måned fik jeg masser af blå vindruer – som blev til den skønne græske dessert, Den Søde Ske, som man kan se andetsteds her på bloggen.

Så i det mindste får jeg afprøvet nogle opskrifter.

Men altså…vandmelon! Det har jeg fået tre gange i kassen nu, og jeg kan IKKE lide vandmelon. Jeg kan til nød spise honningmelon, men ikke vandmelon – selvom det var en ting i min ungdom (og da spiste jeg den!), at bore et hul i sådan en, og sætte en flaske vodka på højkant i den. Næste dag havde vandmelonen så optaget det meste af vodkaen – og så kunne man have det sjovt med sådan én til havefest…

Nå, de første to gange fik jeg afleveret vandmelonen til min søster, der godt kan lide dem, men her tredje gang tænkte jeg, at der da måtte være en eller anden opskrift, der tog den grimme smag.

Og det er der!

Denne smoothie er virkelig lækker! Og der er nærmest ingen kalorier i, så det er da ren win-win 🙂

Men nu må de godt holde med det der vandmelon indtil næste sommer…

Smoothie med vandmelon

(2 glas)

300 g Skrællet vandmelon
150 g Frosne jordbær

Kom vandmelon og jordbær i en blender og blend ved hurtigste hastighed i cirka 30 sekunder.
Fordel smoothien i to kolde glas og server straks.

(Opskriften er fra Arla.dk)