Sidste år var første gang nogensinde, at det lykkedes mig at bage spiselige brunkager. Og ikke bare spiselige, de var faktisk lækre.
Opskriften var en Mette Blomsterberg, og jeg er hende dybt taknemmelig. I øvrigt er hendes bog, “Blomsterbergs jul”, fantastisk dejlig læsning – med mundvandsfremkaldende fotos!
Pebernødder forekommer ellers normalt ikke i mit stærkt begrænsede repertoire af småkager.
Det gør de ikke, fordi min søster er rigtig god til dem.
I mange, mange år levede hun og jeg lykkeligt uvidende om småkage-bageriets udfordringer. Vi havde nemlig en mor, der delvist var vokset op hos sin konditor-bedstefar og havde suget til sig, og som senere i livet også havde lært alt det, der var værd at lære fra vores farmor, der var tidligere husbestyrerinde på store gårde. Så mor kunne bage julesmåkager, så englene sang. Det håber jeg så, at hun også får lov til at gøre for englene i i himlen nu.