Tag-arkiv: solsikkefrø

Sunde, velsmagende og FLADE boller

sunde flade boller
Ja, de ligner jo faktisk mere cookies end boller – men sådan ser de altså også ud i kogebogen!

For en gangs skyld er det ikke mig, der er en urimelig dårlig bager. Sådan SKAL “bollerne” altså se ud. Jeg sværger!

Da jeg første gang så Louise Bruuns opskrift på sunde boller (med tilhørende foto) tænkte jeg: “Det er da ikke boller! De er jo flade”. Men så forestillede jeg mig vist, at det nok var noget med den vinkel, billedet var taget, og de formentlig var større og mere hævede i virkeligheden.

Det er de ikke. Faktisk er de så flade, at de er vanskelige at flække, selv om det da kan lade sig gøre.

Læs videre Sunde, velsmagende og FLADE boller

Broccolisalat med granatæble og rosiner (tilbehør)

broccolisalat
Rå broccolisalat – sundt og lækkert.

Jeg har længe ønsket mig kogebogen “Green Kitchen Stories”, og forleden fik jeg den så af min far og min søster i fødselsdagsgave.

Den er akkurat lige så god, som jeg havde regnet med, og nedenstående opskrift er kun den første af en række, jeg skal have afprøvet.

Det er vegetarmad – ofte med forslag til veganere – men den kan snildt bruges af folk med hang til fisk og kød også. Salaten her går for eksempel rigtigt fint som tilbehør til et stykke kød.

Jeg spiste den til en quiche med blandt andet skinke. Den opskrift får I en anden dag – og quichen kan i øvrigt sagtens laves uden skinken…faktisk tror jeg, at den vil være bedre uden…og så er det jo vegetarmad.

Læs videre Broccolisalat med granatæble og rosiner (tilbehør)