tranebær | Mad&Meninger

Der var ikke meget, jeg magtede søndag – led for anden dag i træk efter en alt for festlig fredag aften og nat med kollegerne! Men jeg fik dog lavet mysli – og prøvesmagt den.

Dette er den anden mysli-version, jeg tester, og som jeg også skrev til den første, så er der ikke rigtig nogen forskel på mysli og granola i dag. Men denne her ville faktisk oprindeligt også have kvalificeret sig til at være en granola. En sådan – det er et amerikansk fænomen – er nemlig, i modsætning til den europæiske mysli, både ristet og tilsat en form for sødestof, her ahornsirup.

En ting, der gør ægteparret David Frenkiel & Luise Vindahls mysli speciel – og meget smuk – er tilsætningen af spiselige blomster. Læs videre Mysli (2) – blomstergranola fra Green Kitchen Stories →

tranebær — Tranebær er ikke sådan lige at finde – men man kan som regel købe de amerikanske eller canadiske i poser i større supermarkeder i efteråret.

I aftes var jeg til canasta-aften med mine kortspils-veninder.

Fire af os har spillet sammen i over ti år – to er kommet med indenfor det seneste par år (men da den ene er min søster og den anden Jette, som jeg har kendt i 12 år, er de ikke “nye bekendtskaber”) – og vi er alle både glade for mad og for drikke. Jo ældre vi bliver, jo mere synes vi at tale om mad 🙂

Det er hyggeligt, fordi vi – når vi ikke lige seriøst spiller kort – kan udveksle opskrifter. I aftes fik jeg en småkageopskrift, to måder at lave saltmandler på – og nedenstående opskrift på tranebærrelish – med hjem.

Læs videre Hvis du ved, hvor der findes tranebær →