Forleden holdt jeg den årlige julefrokost for canastaklubben.

Jeg er ikke helt sikker på, hvor mange år vi har gjort det, men på Facebook fandt jeg i hvert fald et minde fra 2010, så vi har da mindst gjort det siden da.

Det er mig, der er værtinde og mig der betaler maden (gæsterne kommer med egne drikkevarer – undtagen velkomstdrinken), for så kan jeg bestemme, hvad vi skal have at spise.

Jeg har før lagt selskabet ned allerede fra start med velkomstdrinks, der var så fyldte med sprut, at folk måtte bestille en taxa hjem. Det er faktisk ikke så sjovt, og efterhånden er vi jo blevet nogle “ældre damer” på 56-66 år, så vi vil gerne starte lidt blidere.

Derfor har jeg de senere år eksperimenteret med champagnecocktails. De er forholdsvis alkoholsvage (en masse anden stærk alkohol i ødelægger champagnesmagen), og så synes jeg personligt, at alt bliver bedre med champagne.

Årets cocktail havde jeg fundet opskriften på i en bog om julen på slottet Highclere i England. Det er det slot, der blev brugt til indspilningen af den populære tv-serie Downton Abbey.

De får produceret deres egen champagne i Frankrig. Det gør jeg så ikke, men jeg havde tre flasker Moët & Chandon liggende (laaang historie, men jeg var kommet forholdsvis billigt til dem) – så jeg brugte én af dem.

Jeg synes bestemt det var en rigtig god velkomstdrink – og det syntes canasta-kvinderne også. Den er ikke sød, da tranebærsaften (som var det sværeste at fremskaffe – måtte bestille den hjem via Helsam) skal være usødet.

Til gengæld ved jeg ikke rigtigt med det der stykke appelsinskal….jeg synes, det er irriterende. Man får det jo i munden!

JULE CHAMPAGNE COCKTAIL

(de kalder den en “utterly reliable crowdpleaser”)

1 drink:

25 ml Cointreau

50 ml tranebærsaft, usødet

God champagne

Appelsinskal til pynt

Hæld Cointreau og tranebærjuice i et højt champagneglas. Top op med champagne.

Pynt med en strimmel appelsinskal.

(fra bogen Christmas at Highclere, 2019, Penguin Random House)