Tag-arkiv: Anette Eckmann

Varm chokolade-drik – storm kom bare an!

chokoladedrik
Så er der en varm, styrkende drik – især god, hvis man er kommet kold og gennemblødt hjem 🙂 Men børnene skal nok have den UDEN alkohol…

Nå, nu har jeg fjernet en blød græskarmand, et par indtørrede potteplanter og en kost fra altanen – og har sat de mest udsatte potteplanter i læ. Så må vi se, om der virkelig kommer den storm, de siger. Lige nu er klokken 15.45, og det blæser stort set ikke. Men det regner da.

For lige som at ruste mig til rusk og regn, lavede jeg mig en chokoladedrik. Ansporet af Charlotte, der forleden på Facebook foreslog, at man kunne jage sorte tanker væk med chokolade 🙂 Nu har jeg godt nok ingen sorte tanker i dag, men man behøver vel aldrig megen anledning til noget med chokolade, vel?

Læs videre Varm chokolade-drik – storm kom bare an!

Tid til saft

Jeg får ribssaften drukket i en ruf - og så må jeg vente til næste år, inden jeg kan nyde det igen. Men det er godt nok. Jeg kan godt lide mad/drikke, der har sin tid.
Jeg får ribssaften drukket i en ruf – og så må jeg vente til næste år, inden jeg kan nyde det igen. Men det er godt nok. Jeg kan godt lide mad/drikke, der har sin tid. Sommeren 2015

Jeg elsker ribs-saft. Det er min absolutte favorit.

Så jeg blev lidt ked af det, da min far ringede og sagde, at der ingen ribs var i år – “eller også har fuglene bare allerede spist dem”, tilføjede han.

Nu er min far ikke den store køkkenhavemand, så da jeg besøgte ham for nylig og hev op i grenene på de over 40 år gamle ribsbuske i baghaven, viste de sig at være tunge af de røde juveler 🙂 Og ikke nok med det; ribsene var også rigtigt store, flotte og saftspændte.

Jeg plukkede halvandet kilo hos min far (jeg kunne have plukket mange flere, men han insisterede på, at der også skulle være nogen tilbage til fuglene!) og fik desuden et halvt kilo fra min søsters meget yngre buske.

Så i dag kogte jeg så de to kilo bær til ribssaft.

Læs videre Tid til saft

Valnøddesnaps fra præstegården

Valnøddetræ

Valnøddesnaps
Det er umådeligt nemt – men man skal altså vente i seks måneder, inden man kan smage…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

For et par uger siden drog jeg i det skønneste solskinsvejr til det vestlige Fyn, hvor min veninde gennem 30 år, Else, for et års tiden blev indsat som præst.

Ud over at have fået et embede, hun er glad for, har hun også fået en godt halvandet hundrede år gammel præstegård med i købet, samt et ganske enormt valnøddetræ, der må være lige så gammel som præstens bolig. Da jeg var der, bar træet grønne valnødder, og jeg fik lov til at hamstre løs.

Så mange fik jeg med hjem, at der nu er blevet sat over til en klassisk valnøddesnaps, og så har jeg også kastet mig ud i en ny opskrift.

Læs videre Valnøddesnaps fra præstegården