“Har du en ide til, hvad vi kan servere som hovedret?” spurgte min veninde i en mail op til Lillenytårsaften. Vi tre kvinder skulle stå for hovedretten, mens mændene tog sig af forret, dessert og boblevand.
Men nej, mit hoved var tomt for ideer. Vi har tidligere blandt andet fået beuf bourgogne, culotte med ovnstegte rodfrugter, rådyrkølle og coq au vin. Så det skulle gerne være noget andet. Men jeg var blank.
I det meget tidlige forår – en måneds tid efter min fødselsdag i januar – havde jeg fire venner til “forsinket fødselsdagsmiddag”. Og som altid ved den slags lejligheder benyttede jeg anledningen til at få afprøvet nogle opskrifter.
Kyllingeterrinen her var en af dem.
Nå, men nu er jeg jo egentlig ret sikker på, at det danske herrehåndboldlandshold ikke fejrer OL-sejren med durumruller med krydret kylling – selv om jeg da gerne personligt ville lave det til dem 🙂 De skal nok have røde bøffer og øl.
Men jeg er altså simpelt hen lige nødt til at nævne det hold i min blog! Ud over at de var skyld i, at min aftensmad (fyldt laks med fritterede bønner) blev kold, fordi jeg havde været så dum at sætte det i ovnen, så det var klar til, når kampen var færdig (men så skulle jeg jo se interviews og medaljeoverrækkelse), så var det også en fantastisk kamp – og en fantastisk præstation.
Læs videre Durumruller med krydret kylling – og OL-guld til Danmark!