Som tidligere nævnt her på bloggen, så er jeg et af de ”mærkelige” mennesker, der rent faktisk kan lide tørrede bønner og linser. Ja, i grunden synes jeg, at de er rigtigt lækre.
Ikke mindst butterbeans, som bliver smøragtigt bløde og lækre, når de bliver kogt længe nok – hvilket vil sige omkring 75 minutter.
Jeg håber ikke, at jeg generer nogen ved at skrive, at det her er rigtig tøsemad…
Der er nok ikke så mange mænd, der vil synes, at det er yndigt at få sådan en jordbær-avocado salat til kyllingen. Men til en tøse-kom-sammen i kolonihavehuset vil retten være et hit.
Jeg kender faktisk nogen stykker, som ikke kan lide auberginer.
Nu har jeg jo selv en ting med ærter, så jeg skal nok lade være med at håne dem, der hader auberginer – det er bare så svært at forstå, når man nu selv synes, at auberginer er en af de lækreste ting, naturen producerer.
Salaten kan både være tilbehør eller en selvstændig ret. Jeg serverede den sammen med grillede kyllingefileter og tzatziki. Sidstnævnte kan man se en opskrift på andetsteds her på bloggen.
Den græske salat kan helt sikkert arrangeres smukkere, end jeg har gjort på billedet! Faktisk var det slet ikke meningen, at jeg ville fotografere og bringe opskriften, men da jeg fandt ud af, hvor godt den egentlig smagte, besluttede jeg mig for at tage et par billeder 🙂