Tag-arkiv: jul

Wassail – varmt øl

Vi er helt tilbage i middeladerens England, når det gælder oprindelsen til Wassail - opvarmet øl med krydderier.
Vi er helt tilbage i middeladerens England, når det gælder oprindelsen til Wassail – opvarmet øl med krydderier.

Varmt øl? Nej vel?

Men ikke desto mindre er det en ikke ukendt ting her i det vestjyske. Om det findes over hele landet, aner jeg ikke, men jeg havde i hvert fald aldrig hørt om, at det skulle være en delikatesse, før en god bekendt, Bente, fortalte, at det fik man ved juletid i hendes vestjyske familie.

Senere fik jeg lov til at interviewe Bente til avisen om det lune øl med sukker (så vidt jeg husker), fordi vi lavede en artikelserie om spøjse juletraditioner. Jeg troede egentlig, at Bente og hendes familie havde en ret unik tradition der – lige indtil jeg læste en rigtig romantisk, engelsk jule-kærlighedsroman.

Læs videre Wassail – varmt øl

Claus’ julesvesker

 

Nu må vi se, om jeg kan holde nallerne fra julesveskerne i fire måneder :-) Krybbespil-figurerne er købt (og fremstillet i øvrigt) i Ungarn.
Nu må vi se, om jeg kan holde nallerne fra julesveskerne i fire måneder 🙂 Krybbespil-figurerne er købt (og fremstillet i øvrigt) i Ungarn.

 

Og hvad har jeg så brugt min sommerferie på?

Jo, altså for eksempel har jeg lavet julesvesker, og jeg har også brugt uforholdsmæssigt meget tid på at finde jule-coktails til canasta-klubbens julefrokost, der i år vil forme sig som et lille cocktailparty…

Læs videre Claus’ julesvesker

Kakao med skumfiduser – årets sidste synd (sådan da)

Kakao med skumfiduser
Kakao med skumfiduser.

Næh, man behøver sådan set ikke en opskrift på at lave kakao med skumfiduser. Jeg er sikker på, at rigtigt mange børn kan lave det med bind for øjnene.

Jeg har den sådan set kun med, fordi jeg gerne ville tage et foto af den hyacinth, som min far gav mig op til jul og som nu dufter helt himmelsk, og fordi jeg ville give plads til det absolut sidste julebillede i år. Nu skal vi i stedet se frem mod foråret!

Læs videre Kakao med skumfiduser – årets sidste synd (sådan da)

Risálamande – helt klassisk

 

risalamande
Den færdige risalamande med kirsebærsovs.

Det lyder så fint, risalamande, og navnet kommer skam også af det franske riz à l’amande, som slet og ret betyder ris med mandler.

Men det er nu ikke nogen fin, fransk dessert. Risalamande blev formentlig opfundet i Danmark i slutningen af 1800-tallet, og fra omkring 1900 blev risalamande med kirsebærsauce tradition i danske borgerhjem, og risengrøden forsvandt ud af julemiddagen i de kredse

Læs videre Risálamande – helt klassisk