Tag-arkiv: likør

Julesnaps – eller snarere likør

Julesnapsen (som altså mest er en likør) anno 2018.

Jeg vidste bare, at jeg havde prøvet at lave indtil flere julesnaps!

Men forleden, da en bekendt spurgte på en opskrift, kunne jeg kun finde frem til Aamanns julesnaps, som jeg vidste, at jeg havde testet.

Men i dag, i mine Facebook-memories, dukkede nedenstående opskrift fra for to år siden så op.

Læs videre Julesnaps – eller snarere likør

Hjemmelavet Creme de Cassis

Der var en rest Creme de Cassis tilbage i flasken i skabet, så jeg kunne få den fotograferet til indlægget her.

Første gang jeg forsøgte mig med at lave noget, der skulle minde om solbærlikør, blev det totalt mislykket. Efter min bedste overbevisning smagte det rædsomt.

Jeg havde fået opskriften af en kollega, som var begejstret, men enten er vores smagsløg meget forskellige eller også så har jeg gjort et eller andet forkert.

Læs videre Hjemmelavet Creme de Cassis

Snaps på julens krydderier

Billedet her er det rene fup! Det er ikke nedenstående julesnaps/likør, der er i glasset ved siden af Rejsemusen, men derimod en sydfransk sødlig muscatvin, som jeg tilfældigvis havde i køleskabet. Jeg har nemlig ikke noget foto af Aamanns julesnaps, men et foto skulle der jo på 🙂

Forleden (lige omkring 1. november) satte jeg to hjemmelavede julelikører til at trække.

De skal begge stå i minimum to uger, men gerne fire – og endnu bedre seks uger. Om de kommer til at smage godt, aner jeg ikke, for de er helt nye i mit julerepertoire, men jeg nærer en næsegrus beundring for manden bag opskrifterne, nemlig Nigel Slater, der har skrevet min yndlings julekogebog “The Christmas Chronicals”.

Læs videre Snaps på julens krydderier

Jordbærlikør – klar til jul…

Jordbærlikøren er klar, når vi tager hul på december.
Jordbærlikøren er klar, når vi tager hul på december.

Nu vil jeg for en gangs skyld lægge en opskrift på bloggen, hvor jeg ikke kan præsentere det færdige resultat…

Det skyldes, at det tager mellem 3,5 og 4,5 måned at lave jordbærlikøren, så jeg har ikke et færdigt produkt at præsentere. Jeg har først lige startet processen. Læs videre Jordbærlikør – klar til jul…