Forleden fik jeg en besked i Messenger fra en bekendt, Henrik, der mente, at “rabarberbobler med rosmarin” nok var noget for mig.
Opskriften er fra Alt for Damerne, og den lød bestemt interessant.
Man skulle først lave en rabarber-rosmarinsirup, som derpå skulle køle af, og så skulle den toppes med bobler.
Der findes vel næppe noget mere sommerligt, når det gælder longdrinks, end en gin & tonic på terrassen. Og de fleste (voksne) kan lide drinken.
Hvis man skifter den almindelige gin ud med en hjemmelavet rabarbergin, går der ren sommer-romantik i den!
Drinken er totalt tøsefarvet!
Tærten her smager bare suverænt godt!
Ja, jeg blev da helt salig, da jeg smagte på den, efter den var kølet ned og kun en smule lun. Og så med flødeskum til…englesang!
Selvom der er marcipan og en del sukker i, giver de syrlige rabarber godt modspil og gør, at tærten ikke bliver kvalmt sød.
Endnu en opskrift fra det (næsten) uudtømmelige lager af opskrifter, som jeg burde have fået skrevet ind, hvis ikke bloggen havde været nede i 11 måneder.
Lige nu arbejder jeg mig igennem kager og desserter. Har udvalgt en flok opskrifter, jeg syntes, jeg MÅ have med, og mangler nu “kun” fem mere. Men så er der jo al “den rigtige mad”…
Der er arbejde nok til flere uge.