Jeg har – som ofte før skrevet her – ikke nogen overvældende veludviklet sød tand. Men rabarber, dem kan jeg lide!
Jeg ved ikke, om det er fordi, det er noget af det første, der dukker op af jorden og insisterer på, at nu er det altså ved at være seriøst forår/forsommer – eller om det er det faktum, de både kan bruges i det søde og det salte køkken, der gør mig så positivt stemt overfor de røde stængler.
En gang eller to om året kommer jeg i tanke om, at NU skal jeg da vist have skrevet nogle af de opskrifter ind, som jeg gerne vil huske. Ellers ligger de som løsblade i stakke rundt om i lejligheden, eller de hygger sig i de kogebøger, jeg måske ikke kommer til at åbne igen før om adskillige år – eller allerværst; jeg får smidt dem ud ved et uheld.
Forleden fik jeg en besked i Messenger fra en bekendt, Henrik, der mente, at “rabarberbobler med rosmarin” nok var noget for mig.
Opskriften er fra Alt for Damerne, og den lød bestemt interessant.
Man skulle først lave en rabarber-rosmarinsirup, som derpå skulle køle af, og så skulle den toppes med bobler.
Der findes vel næppe noget mere sommerligt, når det gælder longdrinks, end en gin & tonic på terrassen. Og de fleste (voksne) kan lide drinken.
Hvis man skifter den almindelige gin ud med en hjemmelavet rabarbergin, går der ren sommer-romantik i den!
Drinken er totalt tøsefarvet!