Tag-arkiv: flødeskum

Islagkage med chokolade og amarena-kirsebær

” Åh, jeg opgiver altid på forhånd, når jeg læser om islagekage, for så er der alt det bøvl med at køre det i ismaskine og gøre den rent bagefter,” sagde min søster, da jeg fortalte hende, at jeg ville lave islagkage til årets canastaklub-julefrokost.

Men denne her skal ikke køres i en ismaskine! Hurra!

Læs videre Islagkage med chokolade og amarena-kirsebær

Cremet silde-rødbede-salat

Faktisk var salaten lyserød på grund af rødbederne, men det magtede min iPhones kamera ikke lige at fange.

Det er selvfølgelig helt klassisk dansk at servere marinerede sild til en julefrokost. Om ikke andet er det en slags undskyldning for at drikke snaps.

Hvis altså man kan lide snaps.

Det kan vi i canastaklubben. Ikke sådan at vi drikker meget, men vi snupper en eller to til silden, fordi vi faktisk kan lide snaps.

Læs videre Cremet silde-rødbede-salat

Rabarbertærte med marcipan

Det er bare mums. Og dejen bliver helt sprød og porøs.

Tærten her smager bare suverænt godt!

Ja, jeg blev da helt salig, da jeg smagte på den, efter den var kølet ned og kun en smule lun. Og så med flødeskum til…englesang!

Selvom der er marcipan og en del sukker i, giver de syrlige rabarber godt modspil og gør, at tærten ikke bliver kvalmt sød.

Læs videre Rabarbertærte med marcipan

Valnøddelagkage fra Svinkløv

Så fik jeg selv afprøvet opskriften. Lagkagen er nem at lave og meget lækker.
Så fik jeg selv afprøvet opskriften. Lagkagen er nem at lave og meget lækker.

 

I weekenden havde jeg besøg af min veninde Ulla, som jeg har kendt, siden vi løb ind i hinanden på Journalisthøjskolen i Aarhus i februar 1983.

Ulla arbejder i København og bor lige udenfor hovedstaden, så det er lidt af en køretur herover til Vestjylland, især fordi hun havde haft en aftenvagt, der strækker sig ud på de små timer, lige op til lørdagen. Så jeg tænkte, at når hun ankom ud på eftermiddagen lørdag, skulle hun da have kaffe og kage.

Læs videre Valnøddelagkage fra Svinkløv