Faktisk har jeg aldrig været i Pakistan, så jeg ved ikke, hvordan der dufter. Men jeg formoder, at maden dufter nogenlunde som i det nordlige Indien – det vil sige; umanerligt dejligt 🙂
Oven på julen havde jeg lyst til noget andet end fedt, svinekød og and. Så blev det til ris med lam – og en hulens masse krydderier. Det kan varmt anbefales.
Næh, man behøver sådan set ikke en opskrift på at lave kakao med skumfiduser. Jeg er sikker på, at rigtigt mange børn kan lave det med bind for øjnene.
Jeg har den sådan set kun med, fordi jeg gerne ville tage et foto af den hyacinth, som min far gav mig op til jul og som nu dufter helt himmelsk, og fordi jeg ville give plads til det absolut sidste julebillede i år. Nu skal vi i stedet se frem mod foråret!
Læs videre Kakao med skumfiduser – årets sidste synd (sådan da)
Det lyder så fint, risalamande, og navnet kommer skam også af det franske riz à l’amande, som slet og ret betyder ris med mandler.
Men det er nu ikke nogen fin, fransk dessert. Risalamande blev formentlig opfundet i Danmark i slutningen af 1800-tallet, og fra omkring 1900 blev risalamande med kirsebærsauce tradition i danske borgerhjem, og risengrøden forsvandt ud af julemiddagen i de kredse
Hver jul efter min mors død – og det er så tre nu – diskuterer min søster og jeg, hvordan det nu lige er, man får de brunede kartofler perfekte.
Af en eller anden grund glemmer vi det fra år til år, formentlig fordi vi ikke ellers laver brunede kartofler. Kun til juleaften.