Jeg er stadig på jagt efter det perfekte knækbrød – og så fik jeg den idé at skrive til de fire svenske kvinder, jeg kender, og spørge om de havde en god opskrift. To af dem sendte mig en ”knäckerbröd”-opskrift.
Og dette her er så den første – og mest enkle.
Jeg har som før nævnt et knækbrøds-projekt i gang. Og jeg modtager gerne flere bud på godt knækbrød.
Især ville jeg gerne have en opskrift på sådan et svensk-agtigt mad-knækbrød. Anyone out there?
Efter mit store mysli-projekt, hvor jeg testede fire forskellige mysli-opskrifter her på bloggen, er jeg nu gået videre til et knækbrøds-projekt.
Det, jeg egentlig gerne ville have, er en opskrift på knækbrød a la det, svenskerne laver i sådan nogle fine hjul med et hul i midten. Det behøver nu hverken blive formet som et hjul eller have hullet, bare det er lige så godt til ost, pølse og andet pålæg, som den slags knækbrød normalt er.
Lad mig lige sige det med det samme; den her morgengrød smager ikke specielt godt!
Eller rettere; den smager ikke rigtigt af noget og har en konsistens, der ikke er ulig tapetklister. Det er derfor, den på billedet er næsten dækket af æble, mandler, gojibær og kanel – det giver lidt god smag.
Men hvorfor så spise den?, tænker du sikkert. Ja, godt spørgsmål, men det er altså sådan noget, man kan vælge at gøre, hvis man har problemer med fordøjelsen. Læs videre Chia- og hørfrøgrød – godt for fordøjelsen