Fordi min blog har været nede i godt 11 måneder, er der ting, der er gået i koks i forbindelse med “indsamling af materiale” til den.
For eksempel er jeg helt sikker på, at jeg har taget fotos af disse småkager. Både da jeg fik en portion som gave og første gang smagte dem – og også da jeg selv bagte dem senere. Jeg er endda ret sikker på, at jeg også lagde fotos på Facebook.
Jeg har de seneste måneder været på jagt efter en virkelig god opskrift på biscotti, som jeg elsker. Det er de der hårde, italienske kager, der bliver ekstra gode, når de dyppes i kaffen.
Og nu tror jeg, at jeg – med opskrift nummer 5 – har fundet vinderen!
Jamen, jeg ved søreme nærmest ikke, hvordan jeg skal beskrive de her kager ud over, at det er de mærkeligste biscotti, jeg nogensinde har bagt og smagt!
Jeg er nået til opskrift nummer tre i min jagt på den bedste biscotti-opskrift. Jeg har endnu to mulige, der skal testes!
Denne her resulterer i meget mørke og meget hårde kager. De smager – ifølge flere gæster – fantastisk godt, men kræver rasende gode tænder, hvis ikke man enten dypper dem (helt klassisk) i Vin Santo eller (mere dansk og meget velegnet) i en kop kaffe.