Man skal ikke lade sig narre af den fancy overskrift – det er nemmere end det lyder!
Linguine med cavolo nero og konfiterede hvidløg
Tag-arkiv: italiensk
Panforte di Siena med rosenvand
Jeg har lavet panforte til canastaklubbens julefrokost før. Det var i 2012.
Egentlig havde jeg dengang tænkt mig at bruge mit mad-idol, Camilla Plums opskrift i hendes dejlige bog “Jul”, men kom på andre tanker, fordi jeg mente, den så “besværlig” ud. Og endte altså med en anden og udmærket opskrift, som man også kan finde her på bloggen.
Men i år har jeg kastet mig ud i en Plum-opskrift. Ikke den fra “Jul”, men en mere eksotisk, arabisk-præget opskrift med blandt andet rosenvand og berberisbær.
Gnocchi af sød kartoffel
Jeg har lavet gnocchi masser af gange, men denne her er nok den nemmeste version, jeg har arbejdet med endnu.
De hang ikke i panden. De var ikke besværlige at forme eller arbejde med. Og de smagte supergodt.
Pasta med krydrede kødboller i tomat-auberginesauce
I nat vågnede jeg og havde vild lyst til suppe med melboller…
Jeg havde drømt, at jeg befandt mig i et stort, ældre træhus ved kysten (man kunne se vandet fra køkkenvinduet – ikke sandstrand, men klipper), og det var koldt udenfor. Jeg sad indenfor ved et bord i et stort køkken, indhyllet i et tæppe. Ved komfuret stod en mand med ryggen til og lavede suppe med kød- og melboller til os.
Læs videre Pasta med krydrede kødboller i tomat-auberginesauce