Nej, det er ikke min mormors opskrift. Jeg tror ikke, at hun nogensinde syltede.
Det er heller min “reserve-mormor”, der bor nedenunder mig, der har leveret opskriften.
Det er Evas mormor.
Nu kender jeg ikke Eva personligt. Men hun hedder Wagner til efternavn, bor i Odense og har en rigtig god og hyggelig blog på nettet, der hedder Evas Køkken. Tjek den på http://evaskoekken.blogspot.dk/
Nå, så fik jeg gjort noget ved alle de blommer, jeg fik i weekenden af min veninde Maria. Dejlige, lækre, modne blommer.
Jeg tror, det var Victoria-blommer.
Hvad stiller man op med alle de tomater i drivhuset, som ikke er blevet røde?
Ja, nu kan man jo faktisk godt få dem til at blive røde, hvis de ligger i vindueskarmen, og der er sol udenfor. Det er lidt sværere, når tilværelsen kun byder på rusk og regn 🙂
Men man kan også sylte de grønne tomater.
Egentlig havde jeg besluttet mig for, at jeg ikke skulle sylte mere i år. Jeg havde nok glas stående i skabene.
Men så besøgte jeg Thyra i hendes nye drivhus – som også fungerer som en særdeles hyggelig udestue – og hun fik mig til at smage sin æblechutney. Og så var jeg da solgt!
På grund af karryen, smager chutney’en indisk, og jeg laver meget indisk mad om vinteren, så jeg tænkte, at den skulle jeg nok finde anvendelse for.