Jeg havde egentlig først kig på hele Diana Henrys opskrift, hvor de sur-søde blommer skulle serveres sammen med hvidløgs-andelår. Men så blev jeg sur på kogebogen (på grund af mit bøvl med dens is-opskrift!) og så droppede jeg andeopskriften. Ærgerligt nok.
Nå altså – jeg fik jo den her kasse med frugt, ikke, og da jeg ikke kan lide vandmelon og syntes, at druerne var sure, var der kun blommer tilbage at kaste sig over.
Jeg skulle ud til min søster til middag, og så spurgte jeg, om jeg skulle lave en dessert med blommer? Nej, det skulle jeg så ikke, for desserten havde hun styr på. Men hvis jeg virkelig ville, kunne jeg lave en salat til hovedretten, mente hun.
De fleste – i hvert fald dem, der ved noget om blommer – kan godt se, at marmeladen på billedet ikke er lavet af de skønne Reine Claude-blommer. De er nemlig gullig-grønne og giver ikke en mørkerød marmelade.
Men i opskriften stod der “Reine Claude, Victoria- eller sveskeblommer”…
Her er endnu en dessert, du kan bruge dine blommer til.
Det er lige nu, man har dem i overflod i haven (hvis altså man har et eller flere blommetræer, naturligvis :-)), og det kan godt være lidt svært at komme på ideer til, hvad man skal bruge dem til.