En gang om måneden laver jeg mad til min kollega Stine – og en gang om måneden laver hun mad til mig. Det er en god deal, ikke mindst efter at hun er blevet flyttet til Struer-redaktionen, så vi ikke mere ser hinanden hver dag. Men så kan vi da samler lidt op på, hvad der er sket i hinandens liv hver 14. dag.
Nej, jeg er ikke på slankekur. Jeg er heller ikke på grønsagstrip – eller på en bølge af sund levevis. Desværre, er jeg lige ved at skrive – men den slags kan jeg bare ikke holde ret længe.
Men jeg kan faktisk vældigt godt lide både frugtsmoothies og grønsagssmoothies.
Jeg har lavet gnocchi masser af gange, men denne her er nok den nemmeste version, jeg har arbejdet med endnu.
De hang ikke i panden. De var ikke besværlige at forme eller arbejde med. Og de smagte supergodt.
Forleden læste jeg en artikel i Samvirke om, at danskerne er dem i Europa, der spiser flest kosttilskud. Så vidt jeg husker spiste 61 procent af alle kvinder kosttilskud. Artiklens mission/pointe var, at det slet ikke er nødvendigt. Ikke med mindre man er barn, gravid eller gammel.
Man skal i stedet bare spise varieret. Så kommer vitaminer og mineraler helt af sig selv.