Alle indlæg af admin

En lækker madblog (a great food-blog)

11. september 2013 admin Skriv en kommentar

roated acorn squash — Det kan være lidt svært at læse opskrifterne på billederne (man skal have dem op i stor størrelse på skærmen), men hvor er billederne dog smukke.
It can be a little difficult to read the recipes on the photos (you have to have them in full size on the screen), but my God, the Photos are beautiful. Photo: Erin Gleeson/The Forest Feast

Danish:

Okay, så én sidste ting, inden jeg holder ferie….
Det er linket til en skøn madblog, kréeret af den amerikanske fotograf Erin Gleeson.
Hun arbejdede i mange år i New York City og fotograferede til magasiner og kogebøger og arbejdede sammen med journalister og top-kokke.
Men i sommeren 2011 blev hun og hendes mand, Jonathan, nødt til at flytte på grund af hans arbejde. De flyttede til det nordlige Californien, lige syd for San Francisco, hvor de i dag bor i et romantisk træhus ude i skoven.

Læs videre En lækker madblog (a great food-blog) →

Diverse, Rejser & Mad

Holiday/ferie en lille uges tid

11. september 2013 admin 1 kommentar

sort grød — Dette er fra sidste gang, jeg rejste alene (det sker ikke så ofte) – og det var langt væk, Vietnam. Her spiser jeg sort, sød grød til morgenmad, købt ved et gadekøkken. Denne gang bliver jeg dog i Europa 🙂 (this is from last time I travelled on my own. The Photo is from Vietnam, and I am eating sweet Black porridge bought at a street kitchen. This time though, I’ll stay within Europe 🙂

Jeg holder ferie og rejser ud i den store verden torsdag den 12. september, men er hjemme igen – forhåbentlig med en masse fotos og en del madoplevelser rigere – tirsdag den 17. september. Så der kommer ikke nye indlæg her på bloggen før da.

I have a short Holiday now and will travel out into the big world on Thursday, 12 September, but is home again – hopefully with a lot of photos and some food experiences richer – Tuesday 17 September. So there will be no new posts on this blog before then.

Mette 🙂

Kogebøger, Opskrifter

En hurtig græsk vegetar-ret

10. september 2013 admin Skriv en kommentar

Spinakopita — Den ser mere imponerende ud, når den er dobbelt så stor. Det her er min version, som er halv portion…

Pyha, jeg var først hjemme klokken 18.45 i dag – lang dag med arbejde og bagefter et to timers møde på Odin Teatret om teatrets 50 års jubilæum og store teaterfest over 10 dage i juni 2014.

Det bliver formidabelt med teatergrupper fra Italien, Bali, Indien, Brasilien og Kenya – foruden alle de danske børn og voksne, herboende såvel som tilrejsende, som vil sætte hele kommunen på den anden ende fra den 14. til den 24. juni næste år.

Det er naturligvis en helt anden historie – som man kan læse mere om på www.odinteatret.dk

Men da jeg var træt OG sulten, skulle det være nemt og gå hurtigt. Jeg havde både en bakke frisk spinat og noget frossent i fryseren – og havde netop købt lækker feta ved ostedamen, og så var valget nemt; spanakopita.

Læs videre En hurtig græsk vegetar-ret →