Forleden fik jeg en besked i Messenger fra en bekendt, Henrik, der mente, at “rabarberbobler med rosmarin” nok var noget for mig.
Opskriften er fra Alt for Damerne, og den lød bestemt interessant.
Man skulle først lave en rabarber-rosmarinsirup, som derpå skulle køle af, og så skulle den toppes med bobler.
En af fordelene ved at bo her ude vest på er, at man (hvis ellers man er rimeligt social og kommer lidt omkring) altid kender mindst én jæger – eller kender én, der kender én – og mindst én, der har en god kontakt til en fisker.
Det er heller ikke usædvanligt at kende én, der skal skaffe dejlige landæg, ænder, godt lam, nye kartofler, jordbær og andre bær, hasselnødder, valnødder o.s.v.
Maden er lige udenfor døren.
Der findes vel næppe noget mere sommerligt, når det gælder longdrinks, end en gin & tonic på terrassen. Og de fleste (voksne) kan lide drinken.
Hvis man skifter den almindelige gin ud med en hjemmelavet rabarbergin, går der ren sommer-romantik i den!
Drinken er totalt tøsefarvet!
Hvis jeg skal have en cocktail, er min absolutte favorit en vodkamartini.
Nummer to på listen er en Espresso Martini.
Første gang jeg fik sådan én var i august 2014 på gastro-pubben The Exchequer i Dublin. Jeg ville ikke have dessert efter et virkelig godt måltid mad, men så overtalte servitricen mig til at prøve en Espresso Martini – og jeg var solgt!