Som man kan se på billedet, spiste jeg ikke en bagel til min laks, men derimod ristet rugbrød. Det var altså også godt.
Læs videre Toast – men det skulle have været en bagel – med laks
Tag-arkiv: bagels
Bagels – opskrift 1
Jeg har før haft et müsli-projekt her på bloggen, hvor jeg testede fem müsli/granola-opskrifter for at finde den bedste. Jeg har også været igennem fire knækbrødsopskrifter og fem X biscotti/skorper/cantucci.
Nu har jeg besluttet mig for at kaste mig ud i bagels.
De to første opskrifter er dømt ude, men den tredje her er sådan set okay. De smager godt, og de er pæne. Men de er ikke – efter min mening – hævede og ”tykke” nok.
Så nu har jeg dels fået en opskrift af Lone Theils, dels fundet én i en bog om amerikanske culinariske specialiteter samt én i Nigella Lawsons ”Køkkenets gudinde”. De vil blive testet!
Lakserilettes – en god erstatning for den marinerede sild
Lakserilettes er en moderne opskrift, og i modsætning til dens fætre og kusiner, der er lavet på and, gås eller svinekød, så holder den altså i begrænset tid. Cirka 3-4 dage i køleskabet max.
Men det betyder alligevel, at man kan lave den på forhånd, så man står med en nem forret til julefrokosten, akkurat som havde man serveret marinerede sild.
Lakserilettes er nu ikke kun en juleting. Jeg synes faktisk godt, man kan spise den året rundt.
Læs videre Lakserilettes – en god erstatning for den marinerede sild