Tag-arkiv: flødeost

Aperol Cheesecake

Kagen smager dejligt friskt – men er fyldt med kalorier…

For nogle måneder siden – under al det her corona-shit – sendte veninde Jette mig denne opskrift, som er fra Bo Bedre. ”Var det ikke noget?” spurgte hun.

Jeg var godt i gang med at fordrive lockdown-tiden med at teste forskellige kager – og Jette og jeg har noget med Aperol.

I maj 2013 var vi til Douzelagemøde i vores italienske samarbejdsby, smukke Bellagio (efter en noget nervepirrende omgang bjergkørsel i lejebil fra Bergamo) – og vi lagde straks mærke til, at mange mennesker på caféerne sad med en stærkt orangefarvet drink ud på eftermiddagen.

Det måtte vi da også prøve – og så faldt vi fuldstændig for Aperol Spritz. Så meget at vi vel hjemme igen introducerede den for canastaklubben, der også var begejstrede.

Læs videre Aperol Cheesecake

Marios flødedessert

Der er til mange personer i den her kage, for den er meget “rig”.

Egentlig tænkte jeg på den som en kage.

Den ”kage”, som Frans serverede til sin og Ullas fødselsdag, (de holder altid noget sammen for vennerne, fordi de fylder år samme dag i februar), den 14. februar 2002.

Ja, det er jo bestemt nogle dage siden.

Men jeg må have været så begejstret, at jeg bad Frans om opskriften, for jeg har den – med hans kommentarer på – i min notesbog med gemme-opskrifter.

Så nu da jeg havde corona-tid, tænkte jeg, at jeg ville prøve at bage ”den kage”.

Læs videre Marios flødedessert

Speltpandekager med hellefisk, urtecreme og agurk

Speltpandekagerne skåret i mundrette bidder.
Speltpandekagerne skåret i mundrette bidder.

Nå, på en aften, hvor jeg overhovedet ikke har fået noget spændende at spise (jeg kogte spaghetti, vendte det med færdig pesto, og spiste en frikadelle fra slagteren til….), kan jeg mindes bedre aftener med denne opskrift med røget hellefisk.

Læs videre Speltpandekager med hellefisk, urtecreme og agurk

Gulerodskage

Lækker gulerodskage med flødeosttopping.
Lækker gulerodskage med flødeosttopping.

Vi har en tradition på min arbejdsplads, der siger, at når man går på årets længste sammenhængende ferie (det er som regel i sommerhalvåret, men der er dog kolleger, der også holder 2-3 uger samlet i vinterhalvåret), så skal man give et eller andet til kollegerne på ens sidste arbejdsdag inden ferien. Det er vist ret almindeligt på mindre danske arbejdspladser.

Læs videre Gulerodskage