Sidste gang jeg havde besøg af min kollega/reservedatter/veninde Stine (qua vores respektive aldre, 53 og 25, er hun sådan lidt en blanding af det hele, og det er hyggeligt), besluttede jeg mig for at lave masala dosa. Det er indiske pandekager med krydret kartoffelfyld.
Nå, på en aften, hvor jeg overhovedet ikke har fået noget spændende at spise (jeg kogte spaghetti, vendte det med færdig pesto, og spiste en frikadelle fra slagteren til….), kan jeg mindes bedre aftener med denne opskrift med røget hellefisk.
Læs videre Speltpandekager med hellefisk, urtecreme og agurk
Det er lige før, det er unødvendigt at bringe en opskrift på den her dessert, for faktisk har jeg stort set ikke lavet noget, bortset fra at samle den 🙂
Nå ja, jeg lavede faktisk en jordbærpuré, men den giver næsten også sig selv.
For en god uges tid siden var jeg i Struer for at mødes med et par gamle venner, Svend og Ingeborg. Der var markedsdag i Struer, og derfor var Svend på plads med sin pandekagevogn, Svends Sweet Kitchen. Læs videre Sprøde pandekageskåle med softice og jordbærpuré
Min jordbærleverandør – hende på torvet – siger, der er jordbær frem til 1. august. Sorten, de har her til sidst, er ny for dem og hedder Malvina, men de er meget tilfredse med den.
Det er jeg også. Den sød og mørkerød.