Tag-arkiv: honning

Marokkansk kyllinge-klassiker

kylling b'stilla
Retten er marokkansk, stoffet og kopperne er syriske og tallerknen er fra det græske fastland 🙂

Jeg ledte efter en opskrift på noget marrokansk i tagine, så jeg kunne teste mine syltede citroner.

Men så faldt jeg over den her. Og glemte citronerne.

Opskriften er en Camilla Plum, og jeg har lavet den mange gange, også til gæster. Jeg er vild med den. Og den har den fordel, at man kan lave den dagen før og lune den i ovnen, når den skal serveres. Det bliver den ikke ringere af.

Læs videre Marokkansk kyllinge-klassiker

Spidskål og salat

spidskålssalat
Her har jeg gjort det, som jeg ikke bryder mig om at andre gør i kogebøger – jeg har en ingrediens med på billedet, som ikke er i opskriften! Men altså; jeg fik nogle almindelige salatblade i dag, som skulle spises, inden de blev slatne. Derfor er de blandet med spidskålen.

Selv om jeg har stakkevis af kogebøger, har jeg kun ganske få om salater.

Det er ikke fordi de ikke findes (der er masser i handelen lige nu), og det er heller ikke fordi, jeg ikke kan lide salater.

Jeg synes bare, jeg har nok i én bog.

Efter min mening er den ultimative salatbog Louisa Lorangs “Vild med salater”. Den er fyldt med dejlige opskrifter på både enkle, syndige, sjove, klassiske og søde salater.

Læs videre Spidskål og salat