Nytårsaften lavede søster og jeg mad sammen. og det blev godt. og temmelig meget mindre stressende end juleaften. Lene stod for at lave blinis til forretten. Og de blev rigtigt gode – jeg tror, hun var lidt misundelig på min medbragte klasse-blinispande, der er svensk og købt over nettet 🙂
Forleden kom jeg pludselig i tanker om, at jeg ville prøve at bage et focacciabrød. Det har jeg vist ikke prøvet før – i hvert fald er det længe siden sidst. Og så fandt jeg en nem og hurtig opskrift i kogebogen “Fra haven til maven”.
En af mine veninder havde for mange år siden en bekendt, der af og til kom på besøg og medbragte sin ualmindeligt kræsne søn. Det eneste, drengen ville spise, var bamseboller og kødpølse.
Det er nok derfor, jeg åndeligt ”rynker på næsen”, når jeg hører ordet bamseboller.
Men originalopskriften, der ligger til grund for disse boller, er, ifølge kok Bente Lilleøre Grysbæk, faktisk en bamsebolle-opskrift fra hjemmesiden mummum.dk
Og de smager altså dejligt 🙂
Min bedstemor ville nok have kaldt det teboller, og personligt synes jeg, at bollerne her bringer mindelser om børnefødselsdage med varm kakao og boller (nogle gange med rosiner, avdr!) med tandsmør.
Jeg løb tør for brød forleden. Og så måtte der bages.
Ikke at jeg spiser ret meget hvidt brød, men jeg kan godt lide at have det i fryseren for en sikkerheds skyld 🙂 Det er som regel i weekenden, at jeg tager en morgen med kaffe og hvidt brød og ost. Mums.
Jeg kan godt lide, at mit rugbrød (som jeg spiser hver dag) er mørkt og tæt af kerner. Til gengæld kan jeg så også godt lide, at mit hvide brød er…hvidt.