Tag-arkiv: mynte

Kogebøger, Opskrifter

Bagt selleri med dadler og valnødder

Skriv en kommentar
selleri med dadler og valnødder
Selleri med dadler og valnødder.

Mange planlægger, hvad de skal spise om aftenen, ud fra kødet: “Vi skal have kylling/hakkebøf/medisterpølse/rødspætter i aften”. Bagefter sættes der så noget tilbehør til.

Når jeg laver madplaner, er det omvendt. Jeg starter med en salat eller noget andet tilbehør, jeg er faldet over i en kogebog. Det spiller hovedrollen. Bagefter kommer så tilhøret: “Jeg har vist tyrkiske pølser/hakket kød/en rest kylling i fryseren” – kød/fisk spiller birollen.

Der er ikke noget, der er “rigtigt” eller “forkert”. Det er bare to forskellige måder at tænke aftensmad på.

Læs videre Bagt selleri med dadler og valnødder →

Diverse, Opskrifter

Varm beroligende drik

Skriv en kommentar
urte-drik
Citron, mynte og frisk ingefær – og en dejlig stor kop. Den her har keramiker Anni Jensen lavet for mange år siden.

Det her er ikke særligt indviklet. Det kræver faktisk ikke engang en opskrift.

Men fordi jeg har været til tandlæge i dag, kom jeg i tanke om drikken, som jeg har haft så meget gavn af i en svær periode og tænkte, at jeg ville give den videre, hvis der nu skulle være nogen, der aldrig havde tænkt tanken om den 🙂

Læs videre Varm beroligende drik →

Kogebøger, Opskrifter

Orangekylling – nu også med appelsin

3 kommentarer
orangekylling
Det dufter af Marokko – og det smager også hen i retning af 1001 nats-stemning.

Jeg har indenfor den sidste måneds tid fået adskillige spændende kogebøger. Tre har jeg fået af veninder som gave, to har jeg købt selv, og tre har jeg fået til omtale fra forlagene – blandt andet den, som nedenstående opskrift er fra.

Jeg skal nok komme rundt til at få testet en eller flere opskrifter fra dem alle – sådan med tiden 🙂

Orangekyllingen kommer fra bogen “Vinpusheren – kogebog, vinoplevelser og rejsetips” af Michael Poulsen. Den skrev jeg om i Holstebro Onsdag i denne uge – læs her.

Det er en rigtig dejlig bog – med gode madopskrifter, forslag til matchende vine, skønne fotos af mad, vin og vinområder, samt tips til og beskrivelser af rejser til europæiske vinoplevelser. Og en sviptur til New York.

Læs videre Orangekylling – nu også med appelsin →

Kogebøger, Opskrifter

Slut på jordbærsæsonen

Skriv en kommentar

 

jordbær med fløde
Jordbær med fløde er godt – men der findes andre alternativer…

 

“Lørdag er allersidste dag,” sagde jordbærmanden på torvet i sidste uge.

Jeg købte mine sidste friskplukkede jordbær om torsdagen. De strakte til to aftener, og så var den sæson slut.

Jeg elsker jordbær, og jeg bliver ALDRIG træt af dem med mælk og fløde. Det minder mig om min barndom hos mine bedsteforældre og de lange, snorlige rækker (nydeligt lugede) med Senga Sengana i farfars have.

Men en hel del af mine venner (jeg er helt uden forståelse for dem, der slet ikke kan lide jordbær) er efter de første par uger med saftspændte, danske jordbær allerede grundigt overfodrede og gider ikke flere bær med mælk.

Læs videre Slut på jordbærsæsonen →