Jeg kan ikke huske, hvornår jeg sidst, så hurtigt har lavet noget så velsmagende.
Nu betyder det ikke voldsomt meget for mig, om noget tager kort eller lang tid at lave. Jeg kan lide at lave mad. Men okay, jeg kaster mig ikke ud i en tre timers moussaka en hverdags-aften.
“Gør det noget, I kun får to retter i dag? Jeg kender ingen thailandske desserter,” sagde vores japanske kursusleder, da vi mødte ind til tredje gangs Asiatisk Madlavning i torsdags.
Jeg har kun været i Thailand en enkelt gang, så jeg er ikke nogen ekspert, men selv om jeg har tænkt, så det knager, kan jeg heller ikke erindre, at jeg spiste dessert dernede – jo, masser af frisk frugt, men ikke en tilberedt dessert.
Lige som rigtig mange andre danskere starter jeg også hvert nyt år med en mission, der går ud på at tabe mig. Og det er jeg i grunden ret god til.
Jeg er også enormt god til at tage på, så jeg har efterhånden lært nødvendigheden af at sætte hårdt ind i de måneder, der alligevel er årets kedeligste – januar, februar og marts. Det er vist i øvrigt det, man advarer imod – det der med yo-yo-vægten op og ned – men sådan er det altså for mig; jeg svinger fem til syv kilo i løbet af et år.
Risnudelsalat med rejer og thaidressing er sund og fedtfattig mad.