“Det er da 100 år siden, jeg sidst så russisk salat” sagde én af veninderne, da jeg satte denne sildesalat på bordet.
100 år er det nok ikke, men det er rigtigt, at det ikke er ofte mere, at man ser den. Man kan købe den i supermarkeder – jeg tror, at K Salater laver den – men jeg kender ikke nogen, der selv laver russisk salat.
Sild skal der til, når man holder julefrokost – de er en god anledning til at drikke snaps 🙂
Så naturligvis skulle vi også have sild til vores julefrokost. Jeg havde planlagt to sildeanretninger – men så var det, at jeg lavede en uvant fejl. En fejl, som i sidste ende kom til at “koste” mere, end jeg havde tænkt mig: Jeg blev nærig.
Jeg HAR bagt leverpostej før – men det er godt nok mange år siden. Men egentlig er det både let og hyggeligt. Og så dufter det jo fantastisk i hele huset, når den er ved at være bagt færdig.
Jeg bagte de her lørdag formiddag, som gæsterne skulle komme klokken 16.30 – og jeg var pavestolt. De var faktisk overhovedet ikke nemme at lave, men jeg syntes, de lykkedes SÅ godt.
Jeg var så tilfreds med mig selv, at jeg satte dem i et højt glas på bordet, lige så snart de var kølet af – og gik og beundrede dem i løbet af dagen. Den slags hybris har det med at udløse nemesis.