Tag-arkiv: Camilla Plum

Panforte di Siena med rosenvand

Panforte di Siena – nu med rosenvand og berberisbær.

Jeg har lavet panforte til canastaklubbens julefrokost før. Det var i 2012.

Egentlig havde jeg dengang tænkt mig at bruge mit mad-idol, Camilla Plums opskrift i hendes dejlige bog “Jul”, men kom på andre tanker, fordi jeg mente, den så “besværlig” ud. Og endte altså med en anden og udmærket opskrift, som man også kan finde her på bloggen.

Men i år har jeg kastet mig ud i en Plum-opskrift. Ikke den fra “Jul”, men en mere eksotisk, arabisk-præget opskrift med blandt andet rosenvand og berberisbær.

Læs videre Panforte di Siena med rosenvand

Sildesalat

Sildesalat - eller russisk salat - tager sig jo flot ud. Især her i min fine lysegrønne majolica-skål.
Sildesalat – eller russisk salat – tager sig jo flot ud. Især her i min fine lysegrønne majolica-skål.

“Det er da 100 år siden, jeg sidst så russisk salat” sagde én af veninderne, da jeg satte denne sildesalat på bordet.

100 år er det nok ikke, men det er rigtigt, at det ikke er ofte mere, at man ser den. Man kan købe den i supermarkeder – jeg tror, at K Salater laver den – men jeg kender ikke nogen, der selv laver russisk salat.

Læs videre Sildesalat

Karrysild

Karrysild - og de er gode, hvis man vel at mærke køber ordentlige sild.
Karrysild – og de er gode, hvis man vel at mærke køber ordentlige sild.

Sild skal der til, når man holder julefrokost – de er en god anledning til at drikke snaps 🙂

Så naturligvis skulle vi også have sild til vores julefrokost. Jeg havde planlagt to sildeanretninger – men så var det, at jeg lavede en uvant fejl. En fejl, som i sidste ende kom til at “koste” mere, end jeg havde tænkt mig: Jeg blev nærig.

Læs videre Karrysild

Rødkålssalat á la Camilla Plum

rødkålssalat
Den færdige salat, der smagte superdejligt, inden jeg fik ødelagt den med rigtig kommen…

Jeg var lige ved at tro, at det var Camilla Plum, der for en gangs skyld var noget galt med.

Men jeg burde jo have vidst bedre.

Det var mig selv, der var et fjols, og derfor ødelagde jeg næsten den her rødkålssalat.

Læs videre Rødkålssalat á la Camilla Plum