Da jeg i september – tror jeg det var – første gang begyndte at tænke på årets julefrokost med canastaklubben, var det mit faste fortsæt at lave et rigtigt cocktailparty med mange drinks.
Poinsettia (Julestjerne)
Kategoriarkiv: Opskrifter
Rogan Josh med citronris og raita
I september tog canastaklubben på den årlige kortspils-weekend i Karins fritidshus i Oddesund. Det plejer at være mig, der laver maden – men i år ankom jeg sent fredag, så Karin havde svinget gryder og pander den første aften, og det var skønt bare at kunne sætte sig til bordet med god mad, godt selskab og en flaske rødvin.
Selleripuré med krydret blomkål og (vagtel)æg
Mad, der ligner babymos, tager sig ikke så fantastisk ud på fotos. Så jeg ved ikke, hvor mange, der tror på mig, når jeg nu skriver, at det her faktisk smager vildt godt…
Torta di ricotta e polenta
Jeg kom i tanke om den her kage, som er fra den dejlige kogebog Green Kitchen Rejser, da en god bekendt spurgte, om jeg havde et tip til, hvad man kunne bage, hvis man havde en masse mandelmel, man gerne ville have brugt?
Det må vel nærmest være en lykketilstand at have “en masse mandelmel”, for det er hamrende dyrt – sidst jeg kiggede efter, kostede 160 gram 67 kroner – men desværre fik veninden ikke lige brugt sit mandelmel på denne kage, for hun kan ikke lide ost. Jeg indvendte, at ricotta ikke smager af ost og nærmest kan sidestilles med hytteost, hvortil hun replicerede, at hytteost var det allerværste 🙂