Kategoriarkiv: Restauranter

Morgenmad i København

morgenmad på ipsens
Lad være med at spise morgenmad på hotellet – snup en af de mange caféer, der tilbyder morgenmad, for eksempel (som her) Ipsen & Co.

Det er efterhånden blevet ganske almindeligt – også i Danmark – at prisen på en hotelovernatning ikke inkluderer morgenmad.

Først gang jeg var ude for det, var i New York for otte år siden, og dengang var jeg forbløffet. Jeg troede da altid, man fik sin morgenmad på hotellet. Men nix. Så vi indarbejdede en rutine med, at den der var først færdig på badeværelset (vi var tre veninder, der rejste sammen og delte værelse), løb ned efter coffee-to-go, så vi havde noget at starte på, inden vi gik ud for at finde et sted at stille sulten.

Læs videre Morgenmad i København

Juletapas og spansk vin på Cafe Aas

pinjekogle
Der var pyntet med blandt andet pinjekogler og stearinlys. Café Aas sælger pinjekoglerne.

I torsdags var jeg på Cafe Aas sådan helt alene og helt privat uden at skulle skrive en artikel om det.

Men jeg kan så alligevel ikke lade være med at nævne det her på bloggen og lægge nogle fotos på, for det var altså super hyggeligt og virkelig lækkert.

Til min overraskelse var vi kun 18 personer. Det var skam nok til at skabe en hyggelig stemning, men caféen havde håbet på 30.

Læs videre Juletapas og spansk vin på Cafe Aas

Michaels vinimport – godt nyt for rhone-entusiaster

rhone-vine
Vinene fra det nordlige Rhone er skrevet på vinkortet i restaurant Støberiet. Senere kommer vinene fra den sydlige del af distriktet.
Restauratør Michael Lehm importerer nu selv vine til restauranten fra Rhone-distriktet.
»Nej, jeg skal ikke til at være vinsælger, og jeg skal ikke importere, så jeg kan dække mit vinkort ind. I øjeblikket har vi over 200 forskellige vine på kortet, så det kan slet ikke lade sig gøre,« siger Michael Lehm, indehaver af restaurant Støberiet.

Ismails fornemmelse for (jule-)and – en testsmagning

ret 4
Sådan kan ænder fra Vinderup smage, når de bliver soya-marineret og let røget. Der er foie gras på tallerkenen (hvis man har det skidt af dyrevelfærds-grunde med at spise det, så spørg om du kan få et ekstra stykke reel and i stedet), blåbærpuré, hele blåbær og valnødder, æble og rødkål. Det er SÅ godt!
Forleden – i mandags – havde jeg den store fornøjelse at spise hele restaurant Under Klippens julemenu i selskab med den ene ejer, Ertugrul Dogan. Når den anden ejer, Ismail Aydoganer, ikke kunne være med, skyldes det, at han sled i køkkenet sammen med sin sin stab for at gøre vi to test-spisere glade.
Og testspisere var netop, hvad vi var.
Det sjove var nemlig, at jeg – i lighed med tidligere år – var inviteret til en tidlig prøvesmagning for at kommentere på sammensætning, portionsstørrelse, smag – samt noget, jeg ikke forstand på; nemlig vinen, der er sat til. Men jeg drikker den skam gerne!
Det skal så siges, at når jeg bliver bedt om at holde hovedet koldt, så gør jeg det. Så jeg måtte lade fortvivlende mange halve glas vin gå til spilde…