Jeg ved ikke, hvorfor jeg er god til at lave risotto.
Der er masser af ting, jeg ikke kan lave, og der er (især) masser af ting, hvor jeg slavisk følger en kogebog, når jeg skal fremstille dem i køkkenet.
Citron og asparges risotto (5:2 mad)
Tag-arkiv: citron
Syllabub – engelsk dessert med sært navn
Jeg har ikke mange kogebøger i min reol, der handler om klassisk engelsk køkken.
Nu taler vi ikke om alle de fremragende kokke og restauranter, som England kan byde på, men altså om bøger om den engelske husmors madlavning. Hun har fået på puklen, har hun, og England er i mange, mange år blevet latterliggjort af udlændinge, når talen faldt på landets madkultur. Den generelle mening var og er, at engelsk klassisk madlavning er rædsom.
Bærtærte med citroncreme
Tærten smager af sommer. Men den er bedst, hvis den får lov til at stå på køl, indtil den serveres.
Pasta med asparges, citroncreme og lakserogn
Det er så nemt, at det nærmest ikke kræver en opskrift.
Og så er det lækkert. Og sommerligt.